Werkwijze

*Doe de giste en melk in de beker

1min/37°C/2

*Voeg de gezeefde bloem , ei en zout toe en kneed

3min/ kneedfunctie

*Voeg daarna de boter toe en kneed

3min/ kneedfunctie

*Voeg de rozijnen toe let wel linksdraaiend

1 min/kneedfunctie

*haal het deeg uit en laat rusten 15 min

*verdeeld in 2 gelijke delen ( voor 2 kleine broden) en bol ze op (opbollen van brood techniek vind je hier) en laat 20 rijzen

*bol dan het deeg tot een rechthoek (zie werkwijze hier )

en plaatst deze dan in een ingevette bakvorm, dek af met een vochtige doek (handdoek niet natmaken maar benevelen met water) en laat 1 uur rijzen

*verwarmt de over op 190°C

*Strijk op het brood of de twee kleine broden het los geklopt

 ei en bakt gedurende 30-35 min. Laat afkoelen op een rooster en smakelijk.