Ingrédients

• 1 oignon, pelé et coupé en quatre
• 2 gousses d'ail
• 30 g d'huile d'olive
• 5 cm de chorizo (doux ou fort), peau retirée et coupé en petits dés
• 400 g de filet de poulet, sans peau, coupé en cubes (3 cm de côté)
• 1 c. à café de paprika fumé, moulu
• 2 courgettes bio
• 2 petits poivrons de 150 g env. chacun (1 rouge et 1 jaune)
• 220 g de riz de Camargue
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe rase de concentré de tomate
• du sel
• du poivre moulu
• 700 g d'eau
• 2 brins de feuilles de persil frais, ciselés

Préparation

• Mettez l’oignon et l’ail dans le bol, mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
• Ajoutez l'huile d'olive, le chorizo, le poulet et le paprika fumé, faites rissoler 5 min/120°C/tournez à gauche/vitesse cuillère sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, coupez les courgettes en dés de 1,5 cm de côté et les poivrons en lanières, réservez-les. Transvasez le contenu du bol dans un saladier.
• Mettez le riz, le poivron, la courgette, le cube de bouillon, le concentré de tomates, du sel, du poivre et l’eau dans le bol non rincé puis faites cuire 10 min/100°C/tournez à gauche/vitesse cuillère .
• Retirez le couvercle du bol et remuez délicatement avec la spatule. Ajoutez le mélange au poulet réservé et poursuivez la cuisson 8 min/100°C/tournez à gauche/vitesse cuilère. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.