Groentesoep
Ingrediënten
- 80g ui, gehalveerd
- 1 teentje knoflook
- 200g prei wit, in stukjes gesneden
- 20g boter
- 100g wortel, in stukken gesneden
- 200g pompoenvlees, in stukken gesneden
- 150g aardappelen, in stukken gesneden
- 800g water
- 1/2 theelepel zout, aan te passen aan smaak
- peper
Bereiding
- Doe de ui, knoflook en prei wit in de mengbeker, hak dan 5 sec/snelheid 5. Schraap de zijkanten van de kom met de spatel.
- Voeg de boter toe 7 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de wortel, pompoen, aardappelen, water, zout en peper toe aan de mengbeker, 20 min/100°C/snelheid 1 en meng 2 min/snelheid 7-10 en verhoog geleidelijk de snelheid. Bij kruiden indien nodig, serveer dan onmiddellijk.
