Chicken tikka masala

Ingrediënten

  • 10 g gember, vers, geschild, in plakjes gesneden (2 mm)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl zout
  • 40 g olijf olie
  • 1 ui, gehalveerd
  • 1/4 tl kurkuma, gemalen
  • 1/2 tl komijn, gemalen
  • 1/2 tl koriander, gemalen
  • 1/2 tl Garam Masala
  • 2 tl paprika zoet
  • 1 tl suiker
  • 10 g tomatenpuree
  • 1 blikje dikke tomaten (400 g)
  • 125 g water
  • ½ kippenbouillon, of zelfgemaakt
  • 50 g room
  • 25 g amandelen, gemalen
  • 500 g Chicken-Tikka 

 

Bereiding

  • Voeg de gember, knoflook en zout toe aan de mengbeker 5 sec./snelheid 5 zet opzij
  • Voeg de olijfolie en ui toe aan de mengbeker 5 sec./level 5 en stoom vervolgens 5 min./varoma/lepel.
  • Voeg het gember-knoflookmengsel toe 2 min./100°C/lepel.
  • Voeg kurkuma, komijn, koriander, garam masala, paprika's, suiker en tomatenpuree toe  2 min./100°C/lepel.
  • Voeg tomaten, water en bouillon toe  15 min./100°C/snelheid 1.
  • Voeg de room en amandelen 30 sec./snelheid 9.
  • Voeg de kip toe en 15 min./95°C/linksdraaiend/snelheid 0.5 en serveer met rijst of naanbrood

Terug te vinden op cookidoo https://cookidoo.be/recipes/recipe/nl-BE/r177547