Broodjes
Ingrediënten
- 160 g (volle) melk
- 80 g water
- 60 g boter
- 50 g verse gist
- 560 g tarwebloem
- 2 eieren (medium)
- 6 g zout
- 60 g suiker
- 10 g vanillesuiker
- 1 losgeklopt ei (om te doreren)
Bereiding
- Voeg melk, water, gist en de boter aan de mengbeker 3 min / 37°C / snelheid 2
- Voeg de gezeefde bloem, , eieren, suiker en zout er aan toe 7 min / kneedfunctie
- Haal het deeg uit de beker en laat 20 min rusten. Bebloemd je werkblad een beetje. Verdeel het deeg in 3 delen en maakt een bol. Dek af met een handdoek en laat (ongeveer 1 uur) rijzen.
- Verwarm de oven op 200°C. Strijk de koeken voorzichtig in met het losgeklopt ei. Bak 25-30 minuten af. Laat afkoelen op een rooster.
