Berry Clafoutis
Ingrediënten
• 1 eetlepel ongezouten boter, om in te vetten
• 250 ml volle melk
• 3 grote eieren
• 100 g suiker, plus 2 eetlepels om te strooien
• 1 theelepel natuurlijk vanille-extract
• 1 theelepel citroenschil
• 85 g bloem voor alle doeleinden
• 1 snufje zout
• 400 g verse gemengde rode bessen, plus extra om te garneren (zie tip)
• banketbakkers suiker, om te strooien
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe 1 eetlepel boter in een ovenschaal. Plaats de ovenschaal in de oven en verwarm gedurende 15 minuten (180 ° ).
• Doe melk, eieren, suiker, vanille, citroenschil, bloem en zout in de mengbeker en mix 1 min / snelheid 10. Verwijder de mengbeker en zet apart.
• Haal de ovenschaal uit de oven verdeel de bessen gelijkmatig en giet het beslag langzaam en gelijkmatig over de bessen. Bestrooi de bovenkant met 2 eetlepels suiker en bak 60-80 minuten (180 °)
• Werkt af met verse bessen, bestrooi met banketbakkerssuiker en serveer warm of op kamertemperatuur.
Hints en Trucs
• Gebruik je favoriete combinatie van verse bessen (bijv. Aardbeien, gepeld en gehalveerd, bramen, frambozen, bosbessen, kersen, ontpit en gehalveerd etc.).
• Als u verse bessen vervangt door bevroren bessen, moet u deze volledig ontdooien voor gebruik.