Tomatensoep met balletjes

Ingrediënten

• 50 g uien, in helften gesneden
• 30 g boter, ongezouten
• 700 g tomaten, in helften gesneden
• 1 puntpaprika
• 1 tl zout
• 500 g water
• 1 bouillonblokje (voor 0,5 l)
• 200 g gehakt
• Optioneel basilicumbladeren en peterselie en andere kruiden

 Bereiding

1. Doe  uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Schraap de resten van de zijkant van de mengbeker met de spatel.
2. Voeg boter toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1.
3. Voeg tomaten, puntpaprika, zout, hak 5 sec/snelheid 5.
4. Voeg water en bouillonblokje toe en het mandje met balletjes kook 15 min/100°C/snelheid 2.
5. Haal het mandje met balletjes eruit, voeg basilicumbladeren en peterselie toe en mix 2 min/snelheid 4 -9, verhoog de snelheid geleidelijk.Serveer warm.