Ingrediënten

    Boter om in te vetten

• 150 g melk
• 150 g room
• 20 g maizena
• 30 g vanillesuiker, huisgemaakt
• 2 eidooiers
• 4 appels, bijv. B. Elstar (elk ongeveer 200 g)
• 4 theelepels rietsuiker

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 160 ° C. Vet een ovenschaal in (25 x 20 cm).
• Plaats de vlinder. Doe de melk, room, maizena, vanillesuiker en eigeel in de mengbeker en verwarm 8 min / 85 ° C / snelheid 2.
• Was ondertussen de appels en snijd het bovenste kwart af. Hol de appels uit en laat een rand van ongeveer 1 cm over. Maak de appels eventueel aan de onderkant iets recht zodat ze beter staan ​​en leg ze in de ovenschaal.
• Verwijder de vlinder en giet het geheel in de appels en bak 20-25 minuten (160 ° C).
• Bestrooi de appels met 1 theelepel rietsuiker en karamelliseert met een bunsenbrander (zie tip). Serveer de crème brûlée-appels warm.