Chocoladehazelnootpasta

Ingrediënten
• 60 g hazelnoten
• 60 g suiker
• 1 tl vanillesuiker, huisgemaakt (zie tip)
• 10 - 20 g cacaopoeder
• 90 g melk
• 170 g melkchocolade, in stukken
• 60 g pindaolie (optioneel) of 60 g zonnebloemolie (optioneel)

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 160°C. Rooster de hazelnoten gedurende 10 minuten op een bakplaat en laat ze wat afkoelen.
2. Doe suiker en vanillesuiker in de mengbeker en maal 20 sec/snelheid 10.
3. Voeg de apart gehouden geroosterde hazelnoten en het cacaopoeder toe en maal 20 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
4. Voeg melk toe en verhit 4 min/100°C/snelheid 4. Mix daarna 2 min/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
5. Voeg melkchocolade en pindaolie toe en smelt 3 min/50°C/snelheid 3.
6. Doe de inhoud over in een gesteriliseerde pot en sluit deze luchtdicht af. Laat de inhoud afkoelen en dien vervolgens op of zet in de koelkast totdat deze nodig is.
Terug te vinden op de cookidoo onder : Chocoladehazelnootpasta